キウイのドレッシングで 白菜のサラダ
leezoo @cook_40037265
旬の白菜を キウイのドレッシングでコールスロー風に・・チーズとまつの実を入れて食感に変化をつけました。
このレシピの生い立ち
旬の白菜とシエロオリーブオイルを合わせて コールスローっぽいサラダを作ろうと・・・
キウイのドレッシングで 白菜のサラダ
旬の白菜を キウイのドレッシングでコールスロー風に・・チーズとまつの実を入れて食感に変化をつけました。
このレシピの生い立ち
旬の白菜とシエロオリーブオイルを合わせて コールスローっぽいサラダを作ろうと・・・
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉に切り分け それぞれ5cm位の長さの細切りにする。
細切りにした葉の方の水気をふき取る。 -
- 2
ボウルに1.の芯の部分を入れ、塩少々をふってざっと混ぜる。2分位おいてから軽くもんで 水けをふき取る。
- 3
水菜はさっと湯通しして5cm位の長さに切り 水気をふきとる。
カマンベールチーズは4つに切る。 - 4
ドレッシングを作る。
●をよく混ぜ ★を入れて混ぜ合わせたところに キウイをざっとすりおろして混ぜる。 -
- 5
2.に 1.の白菜の葉の部分と 3.と まつの実を加えてさっくりと混ぜ 4.の半量であえて少し置いて味をなじませる。
-
- 6
5.を器に盛り付け 食べる前に 残りのドレッシングをかけます。
- 7
水菜は路地物なので湯通ししています。ハウス物ならそのままでもOK。
モニター当選したシエロオリーブオイルを使いました -
コツ・ポイント
ドレッシングが薄まらないように 白菜と水菜の水分をキッチンペーパーでふき取ります。
5.で ドレッシングであえてから少しおいた方が 野菜がしんなり・おいしくなります。
つくれぽ
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