塩蔵わかめは洗って刻み、ざるにあげて水けをきっておく。白ねぎとにんじんはみじん切りにする。

鍋に★の材料を全部入れ、強火でひと煮立ちさせる。

①のにんじんを入れてしばらくおき、わかめと白ねぎを入れ、もうひと煮立ちしたら火を止め、ごま油をたらす。

器に盛り、白ごまを散らす。