レタスは一口大に手でちぎり、玉ねぎは薄くスライス、キュウリは千切りにし冷水にさらしてパリッとさせる。

トマトは1センチ幅にスライスする。
野菜をざるに上げ、水気をよく切る。
野菜を冷蔵庫に入れて冷やしておく。

牛肉をフライパンで炒め、焼き肉のタレを絡める。
仕上げにタレをかけるので、少し多めに入れておく。

お肉が焼けたら一旦フライパンからタレごと取り出し、フライパンを綺麗にして半熟目玉焼きを2つ作る。

その間に、お皿にご飯を盛って、水気をしっかり切った野菜を彩りよく並べ牛肉をのっける。

余ったタレをご飯にしみ込ませるように牛肉にまわしかける。

マヨネーズをかけて、半熟目玉焼きをのせて出来上がり。