塩こんぶで♪鯛の香り茶漬け
赤鼻のハリー @cook_40073883
塩こんぶで作った鯛の昆布締めを、紅茶でお茶漬けにしていただきます♪
飲んだ後やお夜食に。
このレシピの生い立ち
ふじっ子で作る鯛茶漬けは、わが家の定番。もう10年以上も前のことですが、どこかで紅茶のお茶漬けを食べたことがあり、この組み合わせを思いつきました。夫にも大好評♪
塩こんぶで♪鯛の香り茶漬け
塩こんぶで作った鯛の昆布締めを、紅茶でお茶漬けにしていただきます♪
飲んだ後やお夜食に。
このレシピの生い立ち
ふじっ子で作る鯛茶漬けは、わが家の定番。もう10年以上も前のことですが、どこかで紅茶のお茶漬けを食べたことがあり、この組み合わせを思いつきました。夫にも大好評♪
作り方
- 1
鯛は、なるべく薄い削ぎ切りにします。
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- 2
塩こんぶで和え、ラップを密着させて冷蔵庫で１時間以上置きます。
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- 3
冷蔵庫から取り出したところ。身が締まって塩こんぶの色が移っていればＯＫです。
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- 4
茶碗に温かいご飯をよそい、③を盛り、ポットで淹れた紅茶と薬味を添えれば完成☆
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- 5
鯛の上から熱々の紅茶を注ぐと霜降りになって美味しいです♪お好みで山葵を添えてどうぞ。
-
- 6
※このレシピにはふじっ子の塩こんぶを使っています。
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コツ・ポイント
紅茶はフレーバーティーではなく、オーソドックスなものをおすすめします。
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