鶏もも肉、じゃがいもは一口大にカットする。玉葱はくし切りにする。いんげんは４ｃｍ長に、ブラックオリーブは輪切りにする。

鍋にバジルスプレッド（大さじ１）加熱し、ニンニク、玉葱を炒める。玉葱が透き通ったら鶏もも肉、ジャガイモを加え更に炒める。

（２）の鍋にトマト缶を入れ木べらで潰し、水、ケッパーを加えて強火で煮込む。

フツフツとしたら弱～中火で２０分程煮込み、塩、ブラックペッパーで調味する。

別の鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を加えてオルゾーをアルデンテに茹でる。

湯切りし、バジルスプレッド（大さじ１/２）を加え全体的に混ぜ合わせる。

器に（6）のオルゾーを盛り付け、（4）のトマト煮込みをかける。