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とろろ山菜うどん☆
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とろろ山菜うどん☆-レシピのメイン写真

とろろ山菜うどん☆

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

山かけうどん、山菜うどんどちらも美味しい!めんだしを使ったおうどんです。
このレシピの生い立ち
山菜好きなお婆ちゃんの為に、簡単に出来るおうどんを作ってあげたいと、孫である私の娘が作りました。

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七福醸造
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山かけうどん、山菜うどんどちらも美味しい!めんだしを使ったおうどんです。
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材料

2人分
  • うどん 2人分
  • 山菜の水煮 適宜
  • 長芋(山芋) 5㎝程度
  • A:水 2カップ
  • A:めんだし 1カップ
  • わさび お好み
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作り方

  1. 1

    うどんは表示通りに茹でます。

  2. 2

    長芋は皮をむき、粗くすりおろします。

  3. 3

    鍋にAを煮立たせます。

  4. 4

    器にうどん、つゆをいれ、山菜の水煮(2)のとろろ、お好みでわさびを添えます。

コツ・ポイント

ごま、天かす、のり、鰹節、ネギを散らしても美味しいです。めんだしは2~3倍濃縮なので、薄めるだけで麺のかけ汁が出来上がります。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2012/09/12 02:18に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

うどん めん 山菜 山芋 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19416905
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