スプリングフォームの底にワックスペーパーを敷いておく。

台所のシンクにお湯を張り、卵と砂糖（1/2C) を入れたボールをお湯に入れ、砂糖を溶かす。

砂糖が溶けたら、ボールを出し、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。しっかり泡立ったら、速度を遅くしてつやが出るまで泡立てる

ふるった粉をハンドミキサーの一番遅いスピードで３-４回に分けて入れる。

溶かしたバターと人肌に温めたミルクを４に入れ、混ぜる。

350Fのオーブンで３０分焼く。焼きあがったら濡らしたペーパータオルをかけて冷ます。

鍋にイチゴと砂糖（1/2C)を入れ、１０分程煮る。(冷凍の場合は時間を眺めに)

７を笊でこす。

大匙２の水とラム酒大匙２を合わせる。底にゼラチンをふり入れ、ふやかす。

湯焼けたゼラチンを電子レンジで液状にし、こしたイチゴに混ぜる。

イチゴが冷めたら、生クリームを８分立てにし、イチゴに混ぜいれる。

水１/３C と砂糖1/4C,ラム酒大匙２を火にかけシロップを作る。

スポンジが冷めたら、半分の厚さに切り、１つをスプリングフォームの底に敷く。

シロップの半分をスプリングフォームに敷いたスポンジに塗る。

イチゴのババロアの半分をスプリングフォームに入れる。

残りのスポンジをババロアの上にのせ、シロップを塗り、残りのババロアを流しいれる。

ラップをスプリングフォームにして、冷蔵庫で冷やす。

ババロアが固まったら、濡らしたナイフをフォームの周りに入れる。

ケーキをスプリングフォームからはずし、生クリームでデコレーションする。