偽マヨコーンパン
マヨネーズを使っていないからヘルシー。でも濃厚なマヨコーンパンです。
このレシピの生い立ち
豆乳のマヨネーズ風なコーンパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油と薄力粉を入れ火にかけずヘラなどで練るようによく混ぜる。
- 2
だまがなくなったら豆乳、コーン（冷凍または缶詰のホール）、味噌、を加え弱火にかけ、たえず混ぜる。
- 3
とろみがついてきたら具の完成。味が足りなければ塩で味を調える。
- 4
レシピID：19242908 の①の発酵が終わったら平らに延ばし粗熱をとった具をのせ、１０分ほど休ませる。
- 5
１８０度のオーブンで１５分ほど焼く。
コツ・ポイント
この具（ソース）はゆるめに作って（豆乳を増やす）パスタソースやじゃが芋にのせグラタンにしたりと重宝します。豆乳の量さえ調整すれば簡単です。火をつけない状態で薄力粉と油、豆乳を混ぜるのでだまになる心配もありません。
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