ラ・フランスパウンドケーキ
きゃらめるキャンデー @cook_40038904
ジャムの甘さを使って砂糖控えめのパウンドケーキになったよ＾＾ラ・フランスの食感も残ってgood
!!
このレシピの生い立ち
ジャムを使ってフルーティなパウンドケーキ作りました。
他にも色々応用利くかな～～？？
ラ・フランスパウンドケーキ
ジャムの甘さを使って砂糖控えめのパウンドケーキになったよ＾＾ラ・フランスの食感も残ってgood
!!
このレシピの生い立ち
ジャムを使ってフルーティなパウンドケーキ作りました。
他にも色々応用利くかな～～？？
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻しておいたバターをボールにいれ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
クリーム状になったバターにグラニュー糖を２～３回に分けていれ、白っぽくなる混ぜあわせる
- 3
室温に戻しておいた卵を溶き、４～５回に分けていれ滑らかになるまで混ぜ合わせる（乳化した状態になる）
-
- 4
３）のボールにキルシュと合せておいたジャムをいれ、ざっと混ぜ合わせる。（混ぜ合わせすぎると分離することあり注！！）
-
- 5
大体混ぜ合わさったら、振るっておいた粉をいれさっくりとゴムベラで混ぜ合わせ、つやが出るくらいまで混ぜ合わせる。
-
- 6
型にバターまたは油脂を（スプレー式でもよい）塗り強力粉を振っておく（余分な粉は落とす）型に流し込み隅々まで生地を行き渡す
- 7
真ん中が少しへこむようにして、170～１８０℃のオーブンで40~50分焼く焼きあがったら型からはずし、荒熱をとる。
-
- 8
完全に冷めたら乾燥しないようにして、室温に置く。
-
- 9
カットしてアイスとジャムを添えても美味しいですよ～～＾＾
-
コツ・ポイント
型には油脂じゃなくてもオーブンペーパーを使用してもよい。
卵を入れるときはよく混ぜ、ジャムを入れたときは混ぜすぎないように注意してください。
分離する原因になります。
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