長ねぎの青い部分を小さめにきざむ。

フライパンにごま油を熱し、1.をしんなりするまで炒める。

酒、砂糖、を加えて水分を飛ばす。

だしの素、醤油、鰹節を加えて絡め、焦げないうちに火を止める。

お好みでごまを加えても美味しいです。