カブの葉っぱの酢っぱ醤油炒め♪

Name: カブの葉っぱの酢っぱ醤油炒め♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブの葉っぱ 小カブ６個分で150ｇでした; 塩 小さじ１; ゴマ油 大さじ１; 醤油 大さじ１と1/2; 酢 小さじ１〜２; いりゴマ 大さじ１

けっちゃま @cook_40039793

カブの葉っぱ…捨てずに、炒めて食べてみて♪　お酢でサッパリ！　箸休めに・ご飯の上に乗せて食べても美味しいよ（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫できた小カブ♡　無農薬なので、葉っぱも美味しく頂きました！　大根葉よりもやわらかなので、短時間で出来上がる所もイイですね♪　　

カブの葉っぱの酢っぱ醤油炒め♪

けっちゃま @cook_40039793

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材料

カブの葉っぱ小カブ６個分で150ｇでした
塩小さじ１
ゴマ油大さじ１
醤油大さじ１と1/2
酢小さじ１〜２
いりゴマ大さじ１

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作り方

1

カブの葉っぱを１ｃｍ位に刻み、ボールに入れ、塩を振ってから手で少しもんで、５分ほど置いておく
2

出てきた水をしぼって、葉っぱをボールに戻したら水を入れ、塩を落とし、再び水分をしぼる
3

フライパンにゴマ油を熱し、２・醤油・酢を入れて炒め、水分が飛んだら火を消し、最後に炒りゴマを混ぜれば、完成～☆

コツ・ポイント

１と２をする事で、葉っぱの青臭さが和らぎます！　２で水分をしっかりとしぼっておくと、３で炒める時に短時間で出来上がります♪　お好みで、輪切りの唐辛子を一緒に炒めても美味しいですよ！！　お酢が少し入るのでサッパリとした味です！　

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つくれぽ

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けっちゃま @cook_40039793

2009/11/25 14:49に公開

2010年　春海と山が目の前大阪の南のはしに引っ越し2019年　秋大阪の祭り命の市に引っ越し年上の夫・わたくし猫の社長の２人+１匹　暮らし2020年夏社長が一足お先に虹の橋を渡り…２人暮らしに楽しい思い出いっぱいアリガトウ大好きな母の味を思い出しながら…『簡単に美味しく』大好きな場所ベスト３『山・海・台所』『美味しい！』が、最高のほめ言葉

このレシピのキーワード

炒めものかぶ

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