先ずは下処理で墨袋を取り除き、塩でもみ洗いをしたら、沸騰したお湯に2～３分茹でておく。

アボカドは一口大の大きさに切る。

トマトはへたを取り水洗いを。

フライパンにオリーブ油を入れ中火でタコを炒めていく。

タコの色が変わってきたら、トマト、アボカドと順に入れ軽く炒め、クレイジーソルトとブラックペッパーをかける。

火が通り過ぎないように気をつけ、バターを溶かし入れた後、醤油をさっとかけて香りを出す。

お皿に盛って、白ゴマ、糸唐辛子をふりかけたら出来上がり。