さといもは洗って、皮付きのまま耐熱皿に乗せ、レンジ600W７～８分、楊枝がスッと入ればOK。鮭も600Wで２～３分加熱。

鮭は骨を取りほぐす。さといもは粗熱が取れたら、皮をむきフォークなどで潰す。

玉ねぎ、人参は油を少々（分量外）をかけ、レンジで２、３分。玉ねぎが透き通ればOK。

１～３の材料を全て交ぜ、パン粉をつけてカラッと揚げる。