しらすと紅生姜の大根もち

Name: しらすと紅生姜の大根もち
Yield: ４人分１６枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １本約８００g; ☆しらす ６０g; 紅生姜 適量; ネギ 適量; ☆片栗粉・薄力粉 大さじ各４; ☆かつお節 少々; ☆和風粉末 少々

かこナール @cook_40099112

紅生姜のピリッとした辛味と、しらすの塩加減が絶妙で、パクパク食べれますよ♡

このレシピの生い立ち
両親の畑で育った大根が豊作で、大量消費に大根を丸々１本使ったレシピにしてみました♬*゜

紅生姜のピリッとした辛味と、しらすの塩加減が絶妙で、パクパク食べれますよ♡

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両親の畑で育った大根が豊作で、大量消費に大根を丸々１本使ったレシピにしてみました♬*゜

しらすと紅生姜の大根もち

かこナール @cook_40099112

紅生姜のピリッとした辛味と、しらすの塩加減が絶妙で、パクパク食べれますよ♡

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両親の畑で育った大根が豊作で、大量消費に大根を丸々１本使ったレシピにしてみました♬*゜

紅生姜のピリッとした辛味と、しらすの塩加減が絶妙で、パクパク食べれますよ♡

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両親の畑で育った大根が豊作で、大量消費に大根を丸々１本使ったレシピにしてみました♬*゜

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材料

４人分１６枚

大根１本約８００g
☆しらす６０g
紅生姜適量
ネギ適量
☆片栗粉・薄力粉大さじ各４
☆かつお節少々
☆和風粉末少々

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作り方

1

大根をすり下ろしてザルに入れ、自然に水切りする。(10～15分)
2

紅生姜はみじん切り、ネギは小口切りにしておく。
3

ボウルに①と②と☆を混ぜ合わせる。
4

フライパンに油を引き③をスプーンですくって、中火～弱火で両面をこんがり焼く。

コツ・ポイント

大根の量が多いので、フードプロセッサーを使うと早いです。大根おろしは手で絞らず自然に水切りすると、程良い柔らかさになります。(※水分を切ると約半量になります800g→400g)
水分が多ければ成形しにくいので、片栗粉で調節して下さい。

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つくれぽ

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かこナール @cook_40099112

2015/12/14 03:55に公開

大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシマクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定

このレシピのキーワード

大根もちねぎ大根しらす片栗粉かつお節薄力粉

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