豚肉は5cmの長さに切り、ボウルに入れ調味料を加えて軽くもみ込む。

ゴーヤは縦に切って種と白い部分をとり、2mmくらいの薄切りにする。長ネギは斜め切りにする。

フタをして電子レンジ(600W)で8分加熱する。加熱が足りないときは更に2分くらい加熱する。

レンジから取り出して全体を混ぜ合わせ、上に鰹節をかける。