ミートボール☆スイートバルサミコソース

Name: ミートボール☆スイートバルサミコソース
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 ３５０ｇ; 玉ねぎ １／２個; 人参 1／２本; ピーマン １個; 顆粒昆布ダシ 小さじ１; 塩 少々; 胡椒 少々; ナツメグ 少々; パン粉 大さじ山盛り３; 卵 １個; フェデルツォニ バルサミコ 大さじ３; レモン汁ｏｒお酢 大さじ１; 醤油 大さじ２; はちみつ 大さじ２; 酒 大さじ２; 顆粒昆布ダシ ひとつまみ; 塩 少々; 胡椒 少々; 片栗粉 小さじ１・５

リカミント @cook_40022517

野菜たっぷりのミートボールに
ハニーなバルサミコソースを絡めてみました＾＾
パクッと食べれるおつまみボールはいかが？
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使ったレシピとして

ミートボール☆スイートバルサミコソース

リカミント @cook_40022517

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材料

２～４人分

◎ミートボール◎
合いびき肉３５０ｇ
玉ねぎ１／２個
人参 1／２本
ピーマン１個
顆粒昆布ダシ小さじ１
塩少々
胡椒少々
ナツメグ少々
パン粉大さじ山盛り３
卵１個
◎スイートバルサミコソース◎
フェデルツォニバルサミコ大さじ３
レモン汁ｏｒお酢大さじ１
醤油大さじ２
はちみつ大さじ２
酒大さじ２
顆粒昆布ダシひとつまみ
塩少々
胡椒少々
片栗粉小さじ１・５

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作り方

1

玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにする。ミートボールの材料をボウルに入れ粘りが出るまで捏ねる。
2

①を一口大の球状に丸め、１６０～１７０℃の油でじっくり揚げ、油を切っておく。
3

スイートバルサミコソースの材料をボウルに入れ混ぜる。
4

フライパンに３を入れ弱めの中火にかける。②のミートボールを加え、全体に絡めたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

バルサミコ酢やレモン汁は好みで加減してください＾＾
もっとヘルシーに仕上げたい場合は・・・
油で揚げる工程を、お湯で茹でたり・・・
少量の油で焼くようにすればいいと思います。
お好みの調理法でどうぞ！！

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2009/12/20 13:13に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

このレシピのキーワード

ミートボール片栗粉にんじんピーマンはちみつ卵酒コンブ玉ねぎ合い挽き

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