にんじん、大根は5mm厚で1cm幅の短冊切り。玉ねぎは7〜8mmのくし切り。ニラは5cmに切ります。

鳥もも肉は小さめの一口サイズに切り、塩少々をまぶしておきます。

フライパンに皮目を下に並べ、中火で加熱。表面の色が変わったらバットに取り出します。

水600cc、さとう、ダシダ、コチュジャンを加えて沸騰させます。