ぐだくさん味噌汁

Name: ぐだくさん味噌汁
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 20g; 木綿豆腐 20g; 大根 10g; 玉ねぎ 15g; ねぎ 2g; かつおぶし 3ｇ; 水 150ml[蒸発するので180ml]; 味噌 8ｇ

セリシール☆ @cook_40238697

きっとどこの家庭でも残っている食材を使ってみたので
このレシピの生い立ち
お昼のおかずに悩んで冷蔵庫に残っていた野菜を使ってみました。

ぐだくさん味噌汁

セリシール☆ @cook_40238697

きっとどこの家庭でも残っている食材を使ってみたので
このレシピの生い立ち
お昼のおかずに悩んで冷蔵庫に残っていた野菜を使ってみました。

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材料

1人分

じゃがいも 20g
木綿豆腐 20g
大根 10g
玉ねぎ 15g
ねぎ 2g
だし汁（だしの素でも可）
かつおぶし 3ｇ
水 150ml[蒸発するので180ml]
味噌 8ｇ

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作り方

1

じゃがいもの皮をむき、5mm四方の拍子切りにします。　
大根は暑さ5mmのいちょう切り、玉ねぎも厚さ5mm幅に切ります。
2

豆腐は1cmの立方体に切り、ねぎは5mmの小口切りにします。
3

☆だし汁☆
鍋に水150mlを入れ、沸騰したら火を止めます。削りぶし3gを入れて、1～2分間おいておきます。
4

ざるに布またはキッチンペーパーをしいて、かつおぶしをこし、1分間おきます。
5

だしを約150mlとります。
6

鍋に１を入れて、だしを入れます。
次に中火で5分加熱後豆腐を入れて煮込みます。
（大根に火が通るまで）
7

味噌を溶き、ねぎを加えてできあがり(^^♪

コツ・ポイント

だし汁のかつおぶしをこす際、絞るとえぐみが出ますので、絞らないでください！！

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セリシール☆ @cook_40238697

2015/12/15 14:43に公開

現在、大学を卒業して就活中の傍ら知り合いの食わず嫌いに格闘しつつそのお子さんたちも野菜嫌いらしくできるだけ克服し野菜を好きになってもらえるよう日々考える日が続いています(;^ω^)これから、何かご紹介できそうなレシピがあればドン！ドン！レシピを投稿していこうと思っているのでよろしくお願いします(*^-^*)

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎ大根じゃがいもかつお節もめん豆腐味噌玉ねぎ

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