じゃがいもの皮をむき、5mm四方の拍子切りにします。　
大根は暑さ5mmのいちょう切り、玉ねぎも厚さ5mm幅に切ります。

豆腐は1cmの立方体に切り、ねぎは5mmの小口切りにします。

☆だし汁☆
鍋に水150mlを入れ、沸騰したら火を止めます。 削りぶし3gを入れて、1～2分間おいておきます。

ざるに布またはキッチンペーパーをしいて、かつおぶしをこし、1分間おきます。

だしを約150mlとります。

鍋に１を入れて、だしを入れます。
次に中火で5分加熱後豆腐を入れて煮込みます。
（大根に火が通るまで）

味噌を溶き、ねぎを加えてできあがり(^^♪