作り方
- 1
豆苗とえのきは食べやすい長さにカットする。
- 2
フライパンに豆苗、えのき、ポン酢入れ、強火で炒める。
最後におかかをあわせ器に盛り、少し残したおかかを飾る。
コツ・ポイント
油は敷きません。仕上がりは煮びたしのような感じになります。
水っぽくならないように、強火で炒めて下さい。
加熱する事によって、ポン酢の酸味が和らぎます。
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