水切りをした豆腐と、☆以外の材料をすべて混ぜ、小判型に形作る。

油をひいたフライパンに①を入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。

ひっくり返して蓋をし、弱火にして中まで火を通す。

器に盛り、大根おろしをたっぷり乗せポン酢でいただきます（＾ｕ＾）