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なめらかベイクドWチーズケーキ
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なめらかベイクドWチーズケーキ-レシピのメイン写真

なめらかベイクドWチーズケーキ

nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
チーバくんのえくぼ

マスカルポーネを加えて蒸し焼きになめらかでさっぱりしっとりのチーズケーキが出来上がりました!
オリゴ糖を使用しています!砂糖でも出来ますよ!

マスカルポーネを加えて蒸し焼きになめらかでさっぱりしっとりのチーズケーキが出来上がりました!
オリゴ糖を使用しています!砂糖でも出来ますよ!

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なめらかベイクドWチーズケーキ

nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
チーバくんのえくぼ

マスカルポーネを加えて蒸し焼きになめらかでさっぱりしっとりのチーズケーキが出来上がりました!
オリゴ糖を使用しています!砂糖でも出来ますよ!

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材料

15センチ底が抜ける丸型
  • クリームチーズ 200g
  • マスカルポーネチーズ 100g
  • サワークリーム 90g
  • 生クリーム 200ml
  • たまご 2個
  • オリゴ糖(砂糖でも可) 80g
  • レモン汁 大さじ1
  • コーンスターチ 大さじ4
  • コーンスターチ(砂糖の場合) 大さじ2
  • バニラオイル 数滴
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作り方

  1. 1

    クリームチーズとサワークリームは常温に戻しておく

  2. 2

    ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れ、なめらかになるまで混ぜる

    • なめらかベイクドWチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    マスカルポーネを加えてさらに混ぜ、卵を一個ずつ加えて混ぜる

    • なめらかベイクドWチーズケーキ作り方3写真
    • なめらかベイクドWチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    オリゴ糖、レモン汁を加えて混ぜる

  5. 5

    生クリームを加えて混ぜ、コーンスターチを最後に加えて混ぜ合わせ、バニラオイルを加えて混ぜる

    • なめらかベイクドWチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    型の底をホイルで覆い、水が入らないようにする

    • なめらかベイクドWチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    型にケーキ生地を流し入れ、トントンと持ち上げては落とし空気を抜く

  8. 8

    水2センチを張ったバットに入れ、160度に予熱したオーブンで60分焼き上げる

    • なめらかベイクドWチーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    45分くらいしたら焼き目を見て濃いようならアルミホイルをかける

コツ・ポイント

オリゴ糖使用なのでダイエット中の方、糖尿病の方も食べられます!焼き色が濃いめになりますがオリゴ糖の性質によるものです。ダマがなくなめらかに混ぜ合わせることがコツです。フープロやミキサーを使って一気に混ぜてもOKです!

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nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
2026/09/11 22:42に公開
チーバくんのえくぼ
元小学校の栄養教諭。なのにお年頃で大きく成長してしまいました!笑。トレーナーさんと一緒に、野菜たっぷり減塩食に運動や睡眠管理と日々奮闘中!!そんないつものレシピを少し紹介いたします。家族は遅延型小麦アレルギーのため米粉レシピもあります。旬の食材を使ってヘルシーで彩り豊かなお料理を♬減塩、低脂肪、グルテンフリー、食物繊維豊富な野菜料理が得意です✨たまに大好きなスイーツも公開させていただきます。参考にしていただければ幸いです☺️🍋
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