白滝ラーメン自家製鶏胸肉チャーシューのせ
ふにゃbaby @cook_40222659
糖質制限中でもしらたきラーメンなら食べられる(^o^) スープは自家製鶏胸肉チャーシューのタレを活用！
このレシピの生い立ち
ラーメン食べたい時に、鶏胸肉チャーシューを作った後、鶏のお出汁が出たタレを捨てるのがもったいないと思い、ラーメンのスープベースにしました(^_^)
白滝ラーメン自家製鶏胸肉チャーシューのせ
糖質制限中でもしらたきラーメンなら食べられる(^o^) スープは自家製鶏胸肉チャーシューのタレを活用！
このレシピの生い立ち
ラーメン食べたい時に、鶏胸肉チャーシューを作った後、鶏のお出汁が出たタレを捨てるのがもったいないと思い、ラーメンのスープベースにしました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは熱湯で湯がいて、臭みを取る
食べやすい長さに切る - 2
お好みの野菜や具を準備
今回は青梗菜、玉葱、人参、しめじ、ワカメ、豆苗、葱、茹で卵 - 3
鶏胸肉レンジチャーシュー レシピID: 19313828のタレ全部を鍋に入れる
- 4
タレの味を見て、水、醤油、あれば椎茸出汁パウダー（旨味）で調整
私は、干し椎茸を粉末にして使ってます - 5
スープの味を調えたら、野菜を入れ、一煮立ちさせ、しらたきを加え、自家製鶏胸肉チャーシュー、ワカメ、茹で卵、ネギ等をのせる
- 6
お好みで胡椒、ココナッツオイルを入れる
ココナッツオイルを入れるとコクが出る感じです
コツ・ポイント
鶏胸肉レンジチャーシューを作っている間に、しらたきラーメンの具を準備すれば時間短縮になるかと。ラーメンスープの味は、好みがあると思うので、ご自分に合った味になるよう調整してみて下さい(^_^)
つくれぽ
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