なす と ししとうの煮浸し
味が染み込んで 美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
たくさん 茄子と ししとうを頂きました♪
新鮮なうちに お料理したくて (*^^*)
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たくさん 茄子と ししとうを頂きました♪
新鮮なうちに お料理したくて (*^^*)
茄子を縦に切り 格子に切れ目をいれます ししとうは そのまま カラーピーマンは細切りにします
タッパーなどの容器にめんつゆを入れて 生姜をすりおろした物も入れておきます
オリーブオイルを多い目に入れたフライパンで 茄子を揚げ焼きにしていきます
ししとう と カラーピーマンは炒めます
上下にめんつゆが染み込む様に動かして あら熱が取れたら冷蔵庫へ♪
食べる時に鰹節や胡麻を振ってもおいしいよ
茄子は ゆっくり火を通して ししとうはパリッとした食感を残したいので焦げ目を つけて 熱いうちに 出し汁に浸けてね
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