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ブロッコリーの茎でエコおつまみ
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ブロッコリーの茎でエコおつまみ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎でエコおつまみ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

茎を捨てていた人は、だまされたと思ってぜひ!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを下茹でしたときに、茎でなにか作れないかな~と思って、めんつゆに浸しておいたらおいしかった。残りの茎はスープの実やオムライスの具、サラダの具などいろいろ使えます。

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ブロッコリーを下茹でしたときに、茎でなにか作れないかな~と思って、めんつゆに浸しておいたらおいしかった。残りの茎はスープの実やオムライスの具、サラダの具などいろいろ使えます。

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ブロッコリーの茎でエコおつまみ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

茎を捨てていた人は、だまされたと思ってぜひ!
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ブロッコリーを下茹でしたときに、茎でなにか作れないかな~と思って、めんつゆに浸しておいたらおいしかった。残りの茎はスープの実やオムライスの具、サラダの具などいろいろ使えます。

茎を捨てていた人は、だまされたと思ってぜひ!
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ブロッコリーを下茹でしたときに、茎でなにか作れないかな~と思って、めんつゆに浸しておいたらおいしかった。残りの茎はスープの実やオムライスの具、サラダの具などいろいろ使えます。

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材料

1人分
  • ブロッコリーの茎 1本を4等分する
  • めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は表面の皮をむき、熱湯で2分ほど茹でる。

  2. 2

    茹でたらざるにあけて自然に冷ます。触れるくらいになったら4等分し、残りは冷蔵庫へ。

  3. 3

    茎を写真のように薄く切り、めんつゆをかけて半日~ひと晩冷蔵庫に置いておく。できあがりです。

  4. 4

    ★創味のつゆを使用しました。

    • ブロッコリーの茎でエコおつまみ作り方4写真

コツ・ポイント

茎の皮はかたくておいしくないのでむきます。
濃縮めんつゆを使うときは、漬けっぱなしにするとしょっぱくなるので注意してください。丸一日置いておいたもので飲んだら酒があっという間になくなりました。

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ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a
2019/01/20 02:47に公開
こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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