
牛乳寒天みかん入り
備忘録その2です。
昔母が作ってくれました。
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子供のころに食べた味です。
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子供のころに食べた味です。
小鍋に水と粉寒天(個包装になっているものがベスト)を入れ、へら等でよく溶かしてから加熱する。
ぐつぐつと煮立ったら、弱火で2分程度加熱。
そのあと砂糖を入れて溶かす。
牛乳をレンジで人肌程度に温める。
砂糖が完全に溶けたら火を止め、③の牛乳を入れて混ぜる。
みかん缶を開け、汁を切って容器に入れる。
そこに④の寒天液を流し入れる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
粉寒天を水に溶かしたら、しっかりと2分程度弱火で加熱する。
あっさりした味なら砂糖は50~60g。甘味はお好みで調整。
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