かきと春菊が具のラーメン。 ＸＯ醤入りのしょう油味だから、 具の個性に負けない味！このレシピの生い立ち冬らしい具のラーメンを作りたくて。
春菊は3等分。かきはよく洗い、水気を切って、塩と片栗粉をまぶしておく。
550ccの湯を沸かし、麺と１のかきを茹でる。
器に、スープのもをとスタンバイ。麺が湯だったら器にもり、春菊と柚子をのせてできあがり。
かきの水気をよく切ってから、塩と片栗粉を混ぜること。
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