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練り物集合のおでん～(⌒‐⌒)ほっこり♪
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練り物集合のおでん～(⌒‐⌒)ほっこり♪-レシピのメイン写真

練り物集合のおでん～(⌒‐⌒)ほっこり♪

悟空のママ
悟空のママ @cook_40052450

冬場には定番のおでんがぃぃですょね～色んな具材で楽しみましょう♪お好みでからしをつけて～☆☆
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おでんの練り物が大好きで

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練り物集合のおでん～(⌒‐⌒)ほっこり♪

悟空のママ
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材料

  • お好みの具材で 色々と～
  • だし汁（かつおと昆布） 1000cc
  • 醤油 大さじ１
  • 薄口醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 塩 小さじ１/2
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    だし汁ゎ昆布を少し多めにしてます昆布出しが美味しいので練り物の油が気になる人は油抜きして下さい

  2. 2

    ひら天ちくわ、ごぼ天こんにゃく、厚揚げ玉子や大根♪玉子は茹で玉子にして大根は食べやすい大きさにして下茹でします

  3. 3

    出し汁にお好きな材料を入れて沸騰させない様に 煮汁が濁るので少し煮詰めたら後ゎ火を止めて冷める時に染み込みます

  4. 4

    食べる時に温め直す感じで

コツ・ポイント

グツグツと沸騰させないで下さいね

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悟空のママ
悟空のママ @cook_40052450
2012/09/15 02:40に公開

このレシピのキーワード

おでん かつお 酒 コンブ

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