☆さっぱり☆ブリの梅肉照り焼き
マメ。 @cook_40039632
梅肉で魚の臭みも取れてさっぱり食べられちゃいます☆
いつもと違う鰤の照り焼きはいかがですか？
このレシピの生い立ち
魚嫌いな旦那さんも生臭ささを消して食べてもらえるように考えました☆
☆さっぱり☆ブリの梅肉照り焼き
梅肉で魚の臭みも取れてさっぱり食べられちゃいます☆
いつもと違う鰤の照り焼きはいかがですか？
このレシピの生い立ち
魚嫌いな旦那さんも生臭ささを消して食べてもらえるように考えました☆
作り方
- 1
ブリにしょうがをすり込み、酒をふりかけ１０～１５分置く
- 2
梅干を刻んでおく（みじん切りの要領で）
- 3
フライパンに油（分量外、少量）をしき、ブリを片面づつ焼き色がつくまで焼く
- 4
焼き色がついたブリに梅干以外の●梅肉のタレの調味料を入れる
- 5
ブリにタレを絡めながら照りが出るまで焼く
- 6
照りが出てきたら弱火にし梅肉を投入する
- 7
しっかりとタレが絡んだら完成☆
コツ・ポイント
ブリを焼くとき、タレを絡める時、あまりさわると身が崩れちゃうのでやさしくしてください。
梅干は酸っぱい方がよりいいです☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19427464
