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簡単お豆腐と豆乳のマフィン
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簡単お豆腐と豆乳のマフィン-レシピのメイン写真

簡単お豆腐と豆乳のマフィン

メイドインよっちゃん
メイドインよっちゃん @cook_40239577

豆腐をいっぱいもらったので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆腐と豆乳で出来ないかなと思って作ってみました。

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材料

  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 1個
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 豆乳 大さじ3
  • メープルシロップ 大さじ3
  • アーモンドダイスやクルミダイス 適当
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱しておく。

  2. 2

    ボウルに軽く水気を切った豆腐を入れて、泡立て器でクリーム状に混ぜる

  3. 3

    卵、豆乳、メーブルシロップを入れて混ぜたら、ホットケーキミックスを入れて混ぜる

  4. 4

    マフィン型に入れて、くるみやアーモンドダイス等をパラパラとふる。

  5. 5

    オーブンで約20分焼く

コツ・ポイント

膨らむので、カップの 6~7分目位に入れてください。

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メイドインよっちゃん
メイドインよっちゃん @cook_40239577
2019/01/24 16:21に公開
パウンドケーキやマフィンをよく作ります。美味しいって言ってもらえると、調子に乗るのがたまにキズ?(笑)最近は糖尿病食レシピに奮闘中(^_^;)
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 くるみ 卵 アーモンド 絹ごし豆腐 ホットケーキミックス メープルシロップ

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