鳥めし
リエ★ @cook_40038922
栄養満点、作るの簡単、私の鳥めし★★★
このレシピの生い立ち
私流の鳥めしなので美味しいと思えるかどうか
作ってみてください★
とっても美味しい有名店ｻﾝの作り方を参考にした作り方です。ちょいちょい自己流。
鳥めし
栄養満点、作るの簡単、私の鳥めし★★★
このレシピの生い立ち
私流の鳥めしなので美味しいと思えるかどうか
作ってみてください★
とっても美味しい有名店ｻﾝの作り方を参考にした作り方です。ちょいちょい自己流。
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- 1
米を洗って、昆布、椎茸を入れ、酒、みりん、醤油 だし醤油各大匙１入れる。炊き込みご飯でスイッチオン♪
-
- 2
ごぼうはささがきにして、地鶏は小さめにカットする
- 3
フライパンで炒め煮にする。ごま油で炒め
鳥、８割ほど火がとおったら酒、砂糖大２、みりん、醤油、だし醤油大匙１を入れる - 4
じゅうじゅうと音がしだしたらごぼうを入れてしんなりするまで蓋をして味を染み込ませる。
- 5
最後にみりんと醤油を少し加え汁が残る感じで具の味付けをする。
好みで塩コショウとだしの素を少し加える。 -
- 6
炊き上がったご飯に
汁気のある具を混ぜる。 この時だし用の昆布と椎茸をこまかく刻んで一緒に混ぜ、蒸らして頂く★ -
- 7
コツ・ポイント
具の味付けで、最後にみりんと醤油でちょっと濃い目の味にします。
だしの素で風味を少しつけると美味しく感じますが、だしの素が嫌いな人は入れなくても良し！です
塩コショウもお好みでほんの少～し。
ジャーの中で味をなじませて食べてください
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