豚小間は食べやすい大きさに、絹揚げは一つを8等分ずつに切る。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

サラダ油少々で絹揚げに焼き目付くまで焼き1度取り出す。
油少々足し豚小間炒め、火が通ったら絹揚げ戻す。

合わせた☆加え、全体に絡め炒め合わせる。

器に盛り、万能ねぎのせ、好みで一味（七味）振る。