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液体塩こうじで!旨み引き出すぶりしゃぶ☆
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液体塩こうじで!旨み引き出すぶりしゃぶ☆-レシピのメイン写真

液体塩こうじで!旨み引き出すぶりしゃぶ☆

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじに漬け込むことで、臭みがとれぶりの旨みだけを引き出します♪
このレシピの生い立ち
脂ののったぶりを、シンプルに美味しくいただける簡単レシピです☆ぜひお試し下さい!

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじに漬け込むことで、臭みがとれぶりの旨みだけを引き出します♪
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材料

2人分
  • ぶり(刺身用、サク) 200g
  • A.液体塩こうじ 大さじ1
  • 水菜 1/2束
  • 長ネギ 1本
  • 人参 1/3本
  • B.水 500ml
  • B. 液体塩こうじ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 液体塩こうじで!旨み引き出すぶりしゃぶ☆作り方1写真
  2. 2

    ①袋にぶりと【A】を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②水菜は食べやすい大きさ、長ネギは斜め薄切り、人参は千切りにする。

  4. 4

    ③ぶりは薄いそぎ切りにする。鍋に【B】を入れ沸かし、野菜を入れ、ぶりをさっとくぐらせて取り出す。

  5. 5

    ④お好みのつけだれや薬味を添えてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

①で【A】とよく揉みこんでください。

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2019/01/21 00:05に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ ぶり 水菜 にんじん 刺身 長ネギ

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