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エビとチンゲンサイの炒め物
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エビとチンゲンサイの炒め物-レシピのメイン写真

エビとチンゲンサイの炒め物

あちょこちょ
あちょこちょ @cook_40178620

えびの量を増やせばメインにも♡健康診断にひっかかった旦那の為、野菜多め!味薄め!にしています。
このレシピの生い立ち
自家菜園で大量に採れるチンゲンサイのレシピの1つとして。

えびの量を増やせばメインにも♡健康診断にひっかかった旦那の為、野菜多め!味薄め!にしています。
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自家菜園で大量に採れるチンゲンサイのレシピの1つとして。

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エビとチンゲンサイの炒め物

あちょこちょ
あちょこちょ @cook_40178620

えびの量を増やせばメインにも♡健康診断にひっかかった旦那の為、野菜多め!味薄め!にしています。
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自家菜園で大量に採れるチンゲンサイのレシピの1つとして。

えびの量を増やせばメインにも♡健康診断にひっかかった旦那の為、野菜多め!味薄め!にしています。
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材料

2人分
  • チンゲンサイ 3株
  • むき海老 10尾
  • 卵 1個
  • ごま油 少量
  • 香味ペースト 5㎝
  • すりおろしにんにくチューブ 1㎝
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイは2㎝幅位にカットする

  2. 2

    エビは大きな物は半分位にカット

  3. 3

    卵は溶いておく

  4. 4

    フライパンにごま油とにんにくを熱してエビ、チンゲンサイの固い部分→葉の順に入れ、ある程度火が通れば香味ペーストを投入

  5. 5

    溶き卵を加えてふわっとまぜたら出来上がり!お皿に盛り付けたらかつおぶしをトッピング(無くてもok!)

コツ・ポイント

チンゲンサイは火を通し過ぎないのがコツ!味が薄ければ、香味ペーストを足したり、塩コショウで整えて下さいね♡

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あちょこちょ
あちょこちょ @cook_40178620
2015/12/14 05:01に公開

このレシピのキーワード

炒めもの チンゲンサイ 剥きエビ かつお節 卵

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