丸麦を15分くらい水につけておく。

小から中くらいの鍋に水500CCを入れてわかす。

500CC分の顆粒だしを入れて溶かす。

丸麦、押し麦、もち麦を入れてふつふつと煮立つくらいを保ったまま5分煮る。

白菜芯（凍ったままor生）を入れて同様の火加減のまま煮る。アクはとる。8分煮る。

春菊・白菜葉（凍ったままor生）、なめこを入れて3分煮る。

火をとめて味噌お好みの量溶いて、ひとにたちしたらできあがり。※作り方はここまで※

～糖質量（目安）～
あげ　0.8g
白菜　1.8g
春菊　0.4g
なめこ　1.5g
麦類　27g
味噌　６g

合計　37.5g

※あくまでも目安です。

～雑穀について～
なんでもいいのでお好みで。ただ煮る時間と煮たときに出る色、組み合わせに注意。

【煮る時間】
・もちあわ、もちきび、キヌア、アマランサスなど粒の小さい雑穀→5分
・押し麦、もち麦、はと麦

、十五穀米など、ブレンド→15分※雑穀のゆで加減にはお好みもありますので、柔らかすぎた、固すぎたと感じた場合は

次回煮る時間で調整してください。

【色】
・黒米、赤米、黒米・赤米を含む十五穀米→スープに色がついてしまう。澄んだスープに向かない。

トマトスープ、カレー味のスープなどに。
・それ以外→スープに色がつかないのでコンソメなど色の澄んだスープもOK。

【組み合わせ】
このレシピのように３種類でなく２種類、１種類にしてもいいが粒の小さいもの

（キヌア、もちきび、もちあわ、アマランサス）だけだと食べごたえを感じないため、１種類の場合は大きいものにする。

～野菜の冷凍～
・白菜の冷凍保存方法はレシピID：19557809にあります。

・野菜を冷凍保存する場合は洗って、使いやすい大きさに切ってフリーザーバッグに詰めて冷凍するだけ。

・葉物のような冷凍するとくっつきやすいものは１食分ずつラップに包んで冷凍する。
スープや味噌汁に入れる場合は凍ったまま。