我が家のあっさり味噌汁
ナルミ2019 @cook_40239885
赤味噌がメインのあっさりとした味付けのシンプルな味噌汁です。具を煮込む必要もないので、手軽に作ることができます。
このレシピの生い立ち
あっさりした味噌汁が好みのため
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、乾燥わかめを戻す。水のまま豆腐、酒もいれる。
- 2
鍋の水を沸騰させ、いりこダシを入れる
- 3
沸騰をしたら火を止め、赤味噌と麹味噌、ほんだしをいれる
- 4
最後にカツオ出汁を入れ、沸騰させないように熱々に加熱させて完成。
お椀によそった後に刻みネギをちらす。 - 5
この味噌汁は出来立てが一番美味しいです
コツ・ポイント
・材料を入れる順番
・沸騰させない程度に熱々にする
・出来立てが一番美味しい
・小ねぎを必ず散らす
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