にんじんは千切りにしてボールに入れ塩を振って混ぜ合わせて10分おく。
レーズンはボールに水を入れふやかしておく。

にんじんがしんなりしたら水気をしっかり絞っておく。
レーズンがふやけて柔らかくなったら水を捨て少し絞っておく。

ボールに☆印の調味料を全て入れしっかり混ぜ合わせ、にんじんとレーズンを入れよく絡むようにしっかりと混ぜ出来上がりです。