ヘルシー☆ふかふか黒糖まるぱん
couyuki @cook_40038799
黒糖はミネラル豊富☆
カルシウム＆鉄も入って栄養満点ですよ♪
バターを入れなくてもふかふかです♡
このレシピの生い立ち
黒糖の香りと風味が大好きです☆
豆乳と黒糖で和風で素朴なパンですね（´∀｀）
ヘルシー☆ふかふか黒糖まるぱん
黒糖はミネラル豊富☆
カルシウム＆鉄も入って栄養満点ですよ♪
バターを入れなくてもふかふかです♡
このレシピの生い立ち
黒糖の香りと風味が大好きです☆
豆乳と黒糖で和風で素朴なパンですね（´∀｀）
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳をレンジで50秒温めます（600W）
塩と黒糖とイーストを加えてその都度混ぜていきます。 - 2
強力粉を1/3加え、菜箸で混ぜます。残りを加えたら1つにまとまるまでグルグル混ぜます。
- 3
表面がつるんとなってくるまで生地を捏ねていきます、時々台に叩き付けながら8～10分位捏ねます。底はしっかり閉じます。
- 4
ボールに底を下にして置き濡れ布巾をかけます、レンジの発酵機能を使って20分発酵させます。2倍の大きさになります。
- 5
手で軽くガスを抜き、6～8等分したらまた丸く成形します。そのまま常温で10分置きます（ボールをかぶせたり密閉して下さい）
- 6
また軽くガスを抜いて丸く成形。底をしっかりつまみ天板の上に並べて濡れ布巾をかけ2次発酵☆（20分）
- 7
あらかじめ180度に予熱しておいたオーブンに入れ、10～12分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
◎電子レンジで発酵している場合予熱が出来ない時は、2次発酵を13分で止め天板をレンジの上に置きます。それから予熱を開始すればバッチリです☆
◎当日中に食べない場合は冷凍庫へ→食べる前に1個につき20秒チンすると焼きたてみたくなります☆
つくれぽ
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