レタスは食べやすい大きさにちぎり水にさらします。ボウルに水気を切ったレタス、かつお節、サラダ油、しょうゆを入れます。

軽く揉むようにして、味をなじませます。器に盛り付け、海苔をちぎってかけたら完成です。