かぶはらんぎり。生姜はすりおろしておく。

フライパンに油をひいてかぶと挽き肉を炒め水を入れかぶがやわらかくなるまで煮る。

やわらかくなったら生姜のすりおろしたもの、砂糖、酒、醤油を入れ染み込むまでまた煮る。

最後にかたくりを入れ、盛り付け。ねぎの葉の部分を散らす。