さっぱり美味しい☆冬瓜の梅煮
☆すいか☆ @suikapanda
夏の大型野菜冬瓜を梅風味でさっぱりとした煮物に。冷蔵庫で冷やして食べると夏バテ知らず☆
このレシピの生い立ち
冬瓜を食べたかったので作りました
さっぱり美味しい☆冬瓜の梅煮
夏の大型野菜冬瓜を梅風味でさっぱりとした煮物に。冷蔵庫で冷やして食べると夏バテ知らず☆
このレシピの生い立ち
冬瓜を食べたかったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、綿と種を取り出し、５cmｘ５cmほどの大きめの一口大に切る
- 2
鍋にだし汁（冬瓜がひたひた程度）と冬瓜を入れ、火にかける
- 3
沸騰したら中火の弱に火を落とし、塩、梅干し（丸ごと）を加え、落し蓋をして１０分程煮る
- 4
塩で味を整え、蓋をしたまま常温まで置き、味を煮含める
-
- 5
冷蔵庫で冷たく冷やし、食べる直前に皿に盛り付け、梅干しとおぼろ昆布を乗せ、タップリと煮汁を注ぐ
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
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-
コツ・ポイント
梅干しは食べる直前に種を取り、取り分ける器の数に等分し、冬瓜の上に盛りつけて下さい
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