まずは以下の材料を用意してください
・マヨネーズ　・卵　
(・薄力粉)　・だし醤油
・塩　・砂糖　
・ホイッパー　・お椀

お椀①に卵だけを入れ、
お椀②に白身だけを入れます。

　　　★卵の味付★
卵を入れたお椀にマヨネーズ、砂糖、塩、だし醤油を入れよく混ぜます。箸で混ぜてください(切るように)

　　　☆メレンゲの作り方☆
白身を入れたお椀に砂糖を1つまみ入れホイッパー(泡立て機)でよーく混ぜます。

変化がなくなったらまた砂糖を1つまみ入れ、先程と同様、よく混ぜます。
今の時点ではドロドロー

また砂糖を1つまみ。完全に固まらなくても写真位になればOK！これでメレンゲは完成！私は最初のころ、30分位かかりました笑

さて、いよいよ卵を焼いていきます。温めたフライパンにいつも通りの油の量を引きます。油の代わりにバターなどでもOK！

油を完全に広げ、卵を半分だけ流し込んでいきます。横一列にしてください。はみ出た部分は成形してください。

初心者はフライ返しと箸を使って共同作業！
左から右、右から左どちらからでもいいのでくるくる巻いていってください。

綺麗に巻けたら、残りの半分を巻いた卵の上からかけてください。で、またぐるぐるー。

焼き目を付けたい人は、もう少し焼いてください。
これで完成！！！
外ふわふわ(´ω｀♡)
中とろーり(´ϖ｀♡)

レシピ更新2015/12/23
油をバターに変え焦げ目をつました。メレンゲを泡立て過ぎるとこのように、うまく巻けません。