1のお湯が沸いたらこんにゃくを入れゆでる。こんにゃくを入れてからもう一度お湯が沸いたら火を止め、ザルにあげて水気を切る。

フライパンにキユーピーマヨネーズを入れ中火にかけ、マヨネーズが溶けてきたらにんじんを入れて炒める。

にんじんにマヨネーズが馴染んだらこんにゃくを入れ、焼き色が付くまで炒める。焼き色が付いたら砂糖、醤油の順に入れ味付する。