超簡単ゆず茶チャチャ♪
ともたんの部屋 @cook_40155854
全く加熱しないで簡単にゆず茶が出来上がります。
このレシピの生い立ち
友人のころころちゃんにいただいた自家製ゆず茶を参考にさせていただきました！
超簡単ゆず茶チャチャ♪
全く加熱しないで簡単にゆず茶が出来上がります。
このレシピの生い立ち
友人のころころちゃんにいただいた自家製ゆず茶を参考にさせていただきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずのを丸ごと塩で表面の皮をよくもみ洗いする
- 2
皮をむいて中のフサの固い部分と種を取り除き、実とフサを細かく刻みボールにいれる
-
- 3
皮は内側の白い部分は苦いので取り除き、端から細かく千切りします。3を1のボールに入れて重さを量り同量の砂糖を準備します
-
- 4
煮沸消毒した瓶の中に刻んだゆずと砂糖を交互になるように順に重ねながら詰めていきましょう
-
- 5
一晩寝かせたらよくかき混ぜます！毎日少しずつかき混ぜていたら最初はゆるい感じの濃度ですがだんだん濃くなっていき完成です。
コツ・ポイント
全く加熱していないのビタミンたっぷりで爽やかな美味しさです。
防腐剤なしなので冷蔵庫で保管し出来るだけ早く飲みきってね！
そんなに沢山一度に飲めない方は小分けして冷凍保管がいいかも♪
糖度が高いのでカチンコチンにはなりません。
つくれぽ
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