ジャガイモは皮ごとゆで、皮をむく。
形が残る程度に軽くつぶす。

サラスパは軽く折り、ゆでてバターをまぶす。

卵はみじん切りにし、ハムは短冊切り。

①に生クリームと牛乳を加えて混ぜる。

具、サラスパ、マヨネーズを混ぜ合わせる。