ひじきと枝豆のお豆腐煮
YUKIKI☆ @cook_40050658
箸休めに。ご飯にのせて小丼ぶりにも。
2012/12/27話題入り・2014/3/25二度目の話題入り大感謝です♡
このレシピの生い立ち
すぐ出来て家にある材料で体にいいものを…と思って^^
ひじきと枝豆のお豆腐煮
箸休めに。ご飯にのせて小丼ぶりにも。
2012/12/27話題入り・2014/3/25二度目の話題入り大感謝です♡
このレシピの生い立ち
すぐ出来て家にある材料で体にいいものを…と思って^^
作り方
- 1
豆腐は水切りする。ひじきは戻してザルにあげておく。
- 2
鍋にめんつゆと水を入れ、戻したひじきを加え煮る。水分がなくなってきたら豆腐をつぶしながら加え炒める。
- 3
枝豆、調味料をすべて加え混ぜながら煮込んで出来上がり。
すぐできるので手間ですが絶えず混ぜながら煮込んでください。 - 4
2015/5 クックパッドの夏レシピに掲載していただきました。
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- 5
ありがとうございます(*^^*)
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- 6
参考までに一人分記載
ひじき大さじ1(乾燥状態で)・豆腐1/4丁(1丁350g使用)・枝豆冷凍状態さや付き25g増量可 -
- 7
麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1・水大さじ1・砂糖小さじ1・味噌小さじ1/2・すり胡麻大さじ1/2
-
- 8
豆腐は絹使用レンジで2分しっかり水切りした状態
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コツ・ポイント
お豆腐はしっかり水切りしなくても大丈夫。水分がでますが、ご飯にのせる場合はその方が美味しいです。味が薄いと感じる場合は調味料足してくださいね。
しっかり水切りすればそぼろ状に。
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