きりたんぽ(だまこ餅)鍋

Name: きりたんぽ(だまこ餅)鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きりたんぽ(だまこ餅使用) 適宜; 鶏もも肉 1枚; 鶏手羽肉 4本; ＊鶏ももミンチ肉 150g; ＊ネギ 小1本; ＊干し椎茸 1枚; ＊しょうが 少々; ＊片栗粉 少々; ＊塩麹 大1; 豆腐 1/2丁; 白菜 5枚; ゴボウ 1本; 人参 1/2本; 春菊 1束; ネギ 2本; きのこ(えのき茸、舞茸、しめじ) 適宜; しらたき 1袋; ＊水 600cc; ＊鶏がらスープの素 大1; ＊しょうゆ 大2; ＊塩麹 大2

☆mint @cook_40128747

鶏肉とお好きな具材ときりたんぽ(だまこ餅)を入れグツグツ煮込むだけです。美味しい煮汁を吸っただまこ餅はふっくらもちもち。

このレシピの生い立ち
風邪を引いて休んでいる娘に早く元気になるよう、たくさんの具材を入れだまこ餅から作ってご馳走してあげました。
だまこ餅レシピID:19571112

鶏肉とお好きな具材ときりたんぽ(だまこ餅)を入れグツグツ煮込むだけです。美味しい煮汁を吸っただまこ餅はふっくらもちもち。

きりたんぽ(だまこ餅)鍋

☆mint @cook_40128747

鶏肉とお好きな具材ときりたんぽ(だまこ餅)を入れグツグツ煮込むだけです。美味しい煮汁を吸っただまこ餅はふっくらもちもち。

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材料

4人分

きりたんぽ(だまこ餅使用) 適宜
鶏もも肉 1枚
鶏手羽肉 4本
鶏団子
＊鶏ももミンチ肉 150g
＊ネギ小1本
＊干し椎茸 1枚
＊しょうが少々
＊片栗粉少々
＊塩麹大1
豆腐 1/2丁
白菜 5枚
ゴボウ 1本
人参 1/2本
春菊 1束
ネギ 2本
きのこ(えのき茸、舞茸、しめじ) 適宜
しらたき 1袋
ダシ汁
＊水 600cc
＊鶏がらスープの素大1
＊しょうゆ大2
＊塩麹大2

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、ゴボウは大きめのささがき、その他の食材は食べやすい大きさに切る。
2
鶏団子は、ビニール袋に鶏ももミンチ、ネギみじん切り、戻した干し椎茸みじん切り、すりおろしたしょうが、片栗粉、塩麹を入れる
3
ビニールの中でよく混ぜ合わせ、ビニールの下の部分を少し切り絞り出してお団子を作る。
4

鍋にだまこ餅、その他の具材を並べ入れ、次にダシ汁を入れ蓋をしてグツグツ火が通るまで煮込んだら出来上がりです。

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つくれぽ

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☆mint @cook_40128747

2019/01/20 09:20に公開

家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。

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