焼きカブとグレープフルーツの美人サラダ
0oまりもo0 @cook_40207739
焼きカブとグレープフルーツを塩で合わせただけです。焼きカブのジューシーな甘さとグレープフルーツの酸味がGOOD☆
このレシピの生い立ち
合えものは簡単便利ですよね。よく行くスーパーの入口が果物売り場⇒葉物売場になるので、気づいたらカゴに入ってるアイテムです。焼きカブのジューシーさが大好きなので、たくさん作ってたくさん食べたい！
焼きカブとグレープフルーツの美人サラダ
焼きカブとグレープフルーツを塩で合わせただけです。焼きカブのジューシーな甘さとグレープフルーツの酸味がGOOD☆
このレシピの生い立ち
合えものは簡単便利ですよね。よく行くスーパーの入口が果物売り場⇒葉物売場になるので、気づいたらカゴに入ってるアイテムです。焼きカブのジューシーさが大好きなので、たくさん作ってたくさん食べたい！
作り方
- 1
カブは皮をむき、８等分のクシ切りに。葉っぱも美味しそうなら５cm程度に切りそろえる。
- 2
小さめのフライパンにオリーブオイルをしき、カブを並べる。塩胡椒をふってきつね色になるまで弱火でじっくり揚げ焼く。
- 3
グレープフルーツ半分は上下を落とし皮をむき、薄皮をむく。ジュースは捨てないで。ボウルの中で処理しよう。
- 4
２と３を合わせて味を見て、塩が足りなければ軽く振ってください。カブが冷めたらできあがり。
- 5
器に盛ってお好みで黒胡椒をふり、カブと一緒にいためておいた葉っぱを添える。
コツ・ポイント
●カブがきつね色になるので、ルビー玉より白の方が美人です（＾＾
●少しおいて果汁とオイルがなじんだあたりが私の好きな食べごろです。常温好きですが、冷やしても。
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