秋の味☆鮭とさつまいものグラタン
saladahibi @cook_40051616
秋の味覚♪
米粉と豆乳でヘルシーなグラタンです
２歳の娘がモリモリ食べます
このレシピの生い立ち
鮭とさつまいもとブロッコリーを見たら無性にグラタンを食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩をふってしばらくおき、出た水分をキッチンペーパーでふく。塩コショウしてフライパンで焼いておく
- 2
鍋に湯をわかす。
玉ねぎは薄切り、さつまいもは2センチ角、ブロッコリーは小房にわける - 3
鍋でマカロニ、さつまいも、ブロッコリーを一緒にゆでる。
（ブロッコリーはゆであがり3分前に投入） - 4
フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら米粉を入れ弱火で炒め、豆乳を投入。とろみがついたらコンソメを入れる
- 5
4のフライパンに3を投入。塩コショウで味を調える
- 6
グラタン皿に５を入れ、上に1の鮭をちぎって乗せ、とろけるチーズをかける。
オーブンのグリルで焦げ目がつくまで焼く
コツ・ポイント
ホワイトソースの固さは豆乳の量で調整できます。
米粉で作るとダマにならない気がします。
鮭を焼いておくと最後の焼き時間の短縮にもなるし、臭みがでません。
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