超簡単♪旨うま大根と鶏肉の炒め煮♪
♡チョコたま♡ @cook_40073094
材料切って炒めるだけの超簡単レシピです。
甘辛い味付けにお酢を足してさっぱりに！
御飯もお酒も進む味付けです。
このレシピの生い立ち
大根の消費とダイエット中のためヘルシーでもボリューム感のある物を作りたかったので。
超簡単♪旨うま大根と鶏肉の炒め煮♪
材料切って炒めるだけの超簡単レシピです。
甘辛い味付けにお酢を足してさっぱりに！
御飯もお酒も進む味付けです。
このレシピの生い立ち
大根の消費とダイエット中のためヘルシーでもボリューム感のある物を作りたかったので。
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- 1
鶏肉の余分な油等を取り食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
大根は2､3mm〜5mmのいちょう切りにします。 -
- 2
☆を混ぜて置いておきます。
フライパンにごま油を入れ大根を炒めます。
回りが半透明になってきたら鶏肉を加え炒めます。 -
- 3
鶏肉の色が変わりほぼほぼ火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします。
調味料を入れて煮るのでしっかり火が通らなくてもＯＫです。 -
- 4
☆を加えよく絡ませながら炒めて落し蓋をして中火〜やや強火で5~10分くらい煮ればＯＫ。
暫く冷ますとより味が染みます。 -
コツ・ポイント
弱火でコトコトよりも中火のやや強めでグツグツ汁気を飛ばす様に煮るので焦がさない様にするくらいかな！？
味はお好みで調整して下さい。
あまり長く煮るとお肉が固くなるので私は5~6分で火を止め冷ましながら味を染み込ませます。
つくれぽ
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