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鶏軟膏のアヒージョ
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鶏軟膏のアヒージョ-レシピのメイン写真

鶏軟膏のアヒージョ

かきブック
かきブック @cook_40154135

アンチョビ入れるんで塩要らず
このレシピの生い立ち
皆さんのアヒージョレシピを見ていたら作りたくなりました。主材料をちょっと凝ってみたかったので軟膏にしました。肉より小さくなったり固くなったりしにくいのがよかったです。

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材料

3～4人分
  • 鶏軟膏 250g
  • マッシュルーム（キノコならなんでも） 1パック
  • ミニトマト 7～8個
  • ボイルほたて（あれば） 7～8個
  • アンチョビ 2尾
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルにニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りを出す。

    • 鶏軟膏のアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    アンチョビを浸けている油を小さじ1くらい加え、味を確かめたら軟膏とマッシュルームを投入

    • 鶏軟膏のアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    軟膏に火が通ったらほたてとトマトを入れ、強火で蓋をする

    • 鶏軟膏のアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    トマトがややクタッとなったら出来上がり

    • 鶏軟膏のアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

アンチョビを浸けている油がない場合は塩で調節してください。

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かきブック @cook_40154135
2019/01/21 12:26に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ 鶏肉 キノコ ミニトマト マッシュルーム アンチョビ トウガラシ

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